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春菊、ラディッシュ、万能ネギの収穫祭（１２月）
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日付 : 19-12-04 00:00
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今年度で４年目を迎えた環境美化委員恒例イベント、野菜の栽培と収穫祭について紹介します。今回は恒例の春菊とラディッシュに加え、万能ネギの栽培を行いました。種まきから約１ヶ月をかけ、赤くて丸みを帯びたラディッシュ、見慣れた姿に成長しつつもまだ葉が柔らかい春菊、か細い万能ネギを無事収穫することができました。収穫時は、ひげ根を浅く生やしている万能ネギを束で抜く瞬間の心地良さにうっとりとする生徒の姿が印象的で、意外な発見が嬉しい瞬間でもありました。収穫祭では野菜の良さを生かしたメニューをと、「春菊のかき卵スープ～万能ネギを添えて」「ラディッシュの葉とひき肉の甘辛炒め～混ぜご飯に」「ラディッシュとキュウリの酢の物」の３品を作りました。自家製野菜たっぷりの料理に、今年も「美味しい！」の歓声が上がりました。
（写真・文／福田）
済々黌の四季
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